Ankara tavası nasıl hazırlanır?

Ankara tavası, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olarak, özellikle et ve pirincin muhteşem uyumunu sergileyen bir yemektir. Kuzu etinin özenle pişirilmesi ve baharatların harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu lezzet, hem misafirlerinizi etkilemenin hem de ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği geçirmenin harika bir yoludur. Şimdi, bu eşsiz yemeği hazırlamak için gereken adımlara göz atalım.

Ankara tava içindekiler şunlardır:

Malzemeler: 1 kg kuzu incik, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı pirinç, yarım çay bardağı şehriye, 1 adet soğan, 5-6 diş sarımsak, et suyu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı tarçın, 2 çay kaşığı tuz. 

Yapılışı:

• Malzemeler: 1 kg kuzu incik, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı pirinç, yarım çay bardağı şehriye, 1 adet soğan, 5-6 diş sarımsak, et suyu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı tarçın, 2 çay kaşığı tuz. 
• Yapılışı:
  1. Tencereye sıvı yağ konulur ve soğanlar küp küp doğranıp kavrulur. 
  2. Üzerine 2 su bardağı su eklenip düdüklü tencerede haşlanır. 
  3. Ayrı bir tencerede kavrulan şehriyeye ıslatılan pirinç eklenir ve baharatlarla birlikte kavrulduktan sonra yanmaz bir fırın kabına konur. 
  4. Üzerine et suyu ilave edilip 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirilir. 
  5. Bu esnada kuzu incikler fırında 30 dakika kadar kızartılır. 
  6. Pilav fırından çıkarılır ve kızarmış kuzu incikler üzerine konularak servis yapılır. 
• Tencereye sıvı yağ konulur ve soğanlar küp küp doğranıp kavrulur. 
• Üzerine 2 su bardağı su eklenip düdüklü tencerede haşlanır. 
• Ayrı bir tencerede kavrulan şehriyeye ıslatılan pirinç eklenir ve baharatlarla birlikte kavrulduktan sonra yanmaz bir fırın kabına konur. 
• Üzerine et suyu ilave edilip 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirilir. 
• Bu esnada kuzu incikler fırında 30 dakika kadar kızartılır. 
• Pilav fırından çıkarılır ve kızarmış kuzu incikler üzerine konularak servis yapılır. 

1. Tencereye sıvı yağ konulur ve soğanlar küp küp doğranıp kavrulur. 
2. Üzerine 2 su bardağı su eklenip düdüklü tencerede haşlanır. 
3. Ayrı bir tencerede kavrulan şehriyeye ıslatılan pirinç eklenir ve baharatlarla birlikte kavrulduktan sonra yanmaz bir fırın kabına konur. 
4. Üzerine et suyu ilave edilip 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirilir. 
5. Bu esnada kuzu incikler fırında 30 dakika kadar kızartılır. 
6. Pilav fırından çıkarılır ve kızarmış kuzu incikler üzerine konularak servis yapılır.